Brownies

I dag tenkte jeg at jeg skulle legge ut en kjempegod brownies-oppskrift! Ofte kjøper jeg bare en pose fra Toro, men når jeg lager fra bunnen av så er det disse jeg lager. Det er visstnok originaloppskriften som de bruker på City Bakery i New York, og de er veldig gode:)

250 gr smør
250 gr mørk sjokolade
5 dl sukker
5 egg
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ss mørk kakao (bakekakao)

Sett ovnen på 150 grader. Smelt smør i en kjele og rør inn biter av sjokolade til alt er smeltet. Pisk egg og sukker til eggedosis, den trenger ikke være helt stiv, bare nok til at sukkeret er oppløst. Sikt sammen mel, kakao og bakepulver. Hell all sjokolade/smør blandingen i eggedosisen på en gang og vend forsiktig inn ved å bruke en slikkepott, hell i mel/kakao/bakepulver blandingen (alt på en gang) og vend inn til du har fått en glatt masse. Ikke rør for mye, det er viktig. Tilsett gjerne hakkede valnøtter, peanøtter, pecan eller hasselnøtter. Kle en liten langpanne (20x30 cm) med bakepapir og smør med olje. Spre røren jevnt i langpannen med en spatel og stek kaken i 55-60 min. La kaken avkjøles helt i langpannen før du hvelver den på rist.

Lykke til:)