Focaccia

I kveld tenkte jeg å prøve meg på noe jeg aldri har gjort før, nemlig å bake focaccia! Det er jo så utrolig godt, og passer fint både som tilbehør til middag og som frokost/lunsj. Så da får vi bare håper at den blir vellykket! Her er oppskriften jeg tenkte å prøve:

Focaccia (1 brød)

25 g gjær

2 dl lunkent vann

2 ss olivenolje

1 ts grovt havsalt

350 g hvetemel

2 ss olivenolje

2 ts grovt havsalt

3 ts frisk hakket timian eller rosmarin, evt 1 ½ ts tørket

Rør gjæren ut i lunkent vann. Tilsett olje, salt og hvetemel og elt til en blank og smidig deig. Dekk bollen med plast og la heve ca 40 minutter. Elt og klapp den flat ca 2 cm tykk. Legg på stekebrett. Dekk med klede og la heve ca 20 minutter. Lag små groper med fingertuppene. Drypp olje over og dryss over salt og timian. Stek midt i ovnen ved 200 grader i 25-30 minutter.

Den synes jeg hørtes veldig godt ut:) Dessuten går det ann å hakke oliven og soltørket tomat og ha i det også. Har dere noen gode focacciaoppskrifter?

Update: Det ble utrolig godt, og veldig vellykket! Enkelt å lage, men man må beregne litt tid. Jeg lagde dobbel porsjon, fordi jeg synes oppskriften var litt liten. Anbefales så absolutt:)