fredag 27. mars 2009

Gulrotmuffins

Nå er det snart helg:) Fordi det er fredag starter jeg dagen med en oppskrift på gulrotmuffins, fordi fredager er kakedag her på jobben! Oppskriften gir 16 store, 24 mellomstore eller 30 små muffins.

Gulrotmuffins
4 egg
3 dl sukker
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts vaniljesukker
3 dl hvetemel
1,5 dl olje
5 dl revet gulrot

Glasur:
200 g kremost
75 g smør
250 g melis
1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:
Pisk egg og sukker til eggedosis, og rør inn oljen. Bland sammen de tørre ingrediensene, og vend i. Rør forsiktig til du får en jevn blanding. Til slutt tilsettes revne gulrøtter.
Hell deigen i muffinsformer, og full formene ca. 3/4 fulle. Stek muffinsene på rist midt i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter. La muffinsene avkjøles i fem minutter før du tar de bort fra risten.
Pisk sammen alle ingrediensene til ostekremen, til den er glatt og luftig. Bruk romtemperert kremost og smør. Smør ostekremen på toppen av hver muffins!

Kos dere:)

15 kommentarer:

KAYSO sa...

Så koselig med kakedag, vi pleier å bestille mat på jobbens regning på fredager vi også, koselig =) Muffins er noe av det beste jeg vet, enjoy _=) og god helg :)

Jenny Lennartsson sa...

Åh va mumsigt det såg ut, blev fika sugen nu :)

Det snöar en massa här med, vart tog våren vägen? Hörde den kanske kommer nästa vecka hoppas hoppas :)

Önskar dig en underbar dag sötis..Kram

Veronica sa...

Det där lät gott! :D Kul med kakdag på jobbet, sådant borde nog jag införa! :D

Ja jag vet...skittråkigt med all snö...de sa att det skulle komma 3 decimeter!! TREEE!! Helt sjukt!

Tyckte det var jättekul och du är en sådan otroligt söt tjej! :D

Ha en jättebra fredag! Kram!

Marianne sa...

Mmmmm!! De så deilige ut:D

Vibeke sa...

Mmm de hørtes gode ut! Og den kremen da :))

Laila sa...

De så skikkelig gode ut.. om jeg bare hadde tålmodighet til å bake! jeg er mye flinkere til å spise!

ceciliemaria sa...

Å, de muffinsene ser helt herlige ut! Namnam! :)

SVAR: Tusen takk; nå er jeg kommet vel fra mtil Oslo ;) Så koselig at du liker lille Stellavoffsen! <3

Katinka sa...

Ser jättegott ut! allt med morötter är perfekt ju. Själv älskar jag morotskakor av alla de slag...

karianne M sa...

mm! det så NAM ut! :P

Løvinnen sa...

Heldig du da:) Kanskje det er det som blir det neste...sparing..Har iallefall fått justert opp prosenten litt nå.
De så forresten utrolig deilig ut de der muffinsene dine:p

Nadia sa...

Det så kjempegodt ut. Tror jeg skal prøve meg på noen sånne i helgen :)

Ine sa...

Å nam! Har du prøvd å lage dem selv? Ser de like pene ut som de på bildet?

Regine sa...

Oh, ser kjempegodt ut ,det har eg aldri smakt.men eg har smakt gullerotkake då, det e godt:) Eg har faktisk ikkje steikeovn her eg bur no, idiotisk i know. gleder meg sånn til å flytte inn ein ny plass, då skal eg bake kver dag!hehe.

Bronze sa...

Nam nam...:P

Martin Trillionaire sa...

Mmm.. frister skikkelig :D